반응형 제철 음식1 아삭아삭 다른 맛, 석박지와 깍두기의 차이는? 오늘은 이 두 가지 김치의 차이와 맛있게 담그는 방법을 알아보려고 합니다. 설렁탕집에서 맛보신 그 깍두기와 큼직한 석박지, 어떤 차이가 있는지 자세히 살펴보겠습니다.석박지와 깍두기, 어떤 차이가 있을까요? 원래 '섞박지'라고 불렸던 석박지는 배추와 무를 섞어서 담그는 김치였어요. 하지만 요즘에는 무만을 큼직하게 썰어서 담그는 김치를 석박지라고 부르는 게 일반적이죠.깍두기는 무를 한입 크기로 깍뚝 썰어서 담그는 김치예요. 석박지가 무를 큼직하게 썰었다면, 깍두기는 작게 썰어서 만든다고 보면 됩니다.설렁탕집에서 맛보셨던 깍두기는 조금 더 단맛이 있는 편이에요. 반면 석박지는 시원하고 깔끔한 맛이 특징이죠. 김장김치 속에 들어가는 석박지와도 조금 다른 맛이라고 할 수 있습니다.석박지와 깍두기, 어떻게 담그면 .. 카테고리 없음 2024. 11. 10. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
