반응형 부드러운 식감2 홍가리비 삶는법, 간단하지만 맛있는 제철 해산물 요리 홍가리비 삶는 법: 간단하지만 맛있는 제철 해산물 요리 안녕하세요, 여러분! 오늘은 제철 맞은 홍가리비를 활용해 간단하지만 정말 맛있는 요리를 소개해 드리려고 해요. 홍가리비는 단풍가리비라고도 불리는데, 그 이름처럼 정말 예쁜 색깔을 가지고 있죠? 이렇게 제철에 나오는 신선한 홍가리비로 만든 홍가리비찜은 정말 부드럽고 쫄깃한 식감에 바다향까지 가득해서 입맛을 사로잡아요.맛있고 간단한 홍가리비 삶기 홍가리비는 일반 가리비와 달리 모래를 많이 먹지 않지만, 가끔 질금거릴 때가 있어요. 그래서 저는 홍가리비를 삶기 전에 해감을 해주는 편이에요.홍가리비 해감하는 법 해감은 간단한데요, 가리비가 잠길 정도의 물에 천일염 2큰술을 넣어 소금물을 만들어요. 그리고 검은 비닐이나 밀폐용기로 가리비를 덮어서 1시간 정도.. 카테고리 없음 2024. 12. 12. 더보기 ›› 봄바다의 보물, '노랑가오리 애'의 녹진한 맛 향연 노랑가오리 애, 그 녹진한 맛의 향연 안녕하세요, 여러분! 따뜻한 봄 날씨가 점점 다가오면서 바다에서도 새로운 보물들이 등장하고 있습니다. 그 중에서도 단연 으뜸은 바로 '노랑가오리 애'죠. 이 귀한 해산물은 5월 제철에 맛볼 수 있는데요, 녹진한 맛과 부드러운 식감이 일품입니다. 혹시 여러분도 노랑가오리 애를 맛보신 적 있나요? 아니면 처음 접해보시는 분도 계실 텐데, 오늘은 이 특별한 해산물에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.노랑가오리 애, 그 독특한 매력 노랑가오리 애는 가오리과에 속하는 어종으로, 주로 여수 인근 남해와 서해 남부 일대에서 서식하고 있습니다. 다른 가오리류와 비슷한 생김새를 하고 있지만, 노란색 빛깔이 특징이죠. 그래서 '노랑가오리' 혹은 '황 가오리'라고 불리기도 합니다. 이 .. 카테고리 없음 2024. 11. 21. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
