반응형 시원한 맛2 가을의 맛, 깍두기 담그는법 꿀팁 공개! 가을의 맛, 깍두기로 즐기기안녕하세요, 오늘은 맛있고 건강한 깍두기 담그는 법을 알려드리려고 해요. 요즘 제철인 가을무로 만드는 깍두기는 정말 맛있죠? 시원하고 아삭한 식감에 깊은 맛까지, 이 맛을 제가 직접 만들어 보겠습니다. 깍두기는 국밥집이나 설렁탕집에서 먹을 때마다 그 맛에 푹 빠져버리곤 하죠. 하지만 집에서 직접 담그면 저렴하고 건강하게 즐길 수 있답니다. 오늘은 백종원 레시피를 참고해서 깍두기를 만들어볼게요. 어렵지 않으니 따라 해보세요!깍두기 담그기 준비물깍두기를 담그기 위해 필요한 재료들은 다음과 같아요:- 무 1개 (약 2.2kg)- 쪽파 80g- 사이다 150ml- 굵은 소금 1/3컵- 설탕 1/4컵- 밀가루 2큰술- 물 1컵(200ml)- 고춧가루 1/2컵- 액젓 20g- 새우젓 60.. 카테고리 없음 2025. 2. 20. 더보기 ›› 아삭아삭 다른 맛, 석박지와 깍두기의 차이는? 오늘은 이 두 가지 김치의 차이와 맛있게 담그는 방법을 알아보려고 합니다. 설렁탕집에서 맛보신 그 깍두기와 큼직한 석박지, 어떤 차이가 있는지 자세히 살펴보겠습니다.석박지와 깍두기, 어떤 차이가 있을까요? 원래 '섞박지'라고 불렸던 석박지는 배추와 무를 섞어서 담그는 김치였어요. 하지만 요즘에는 무만을 큼직하게 썰어서 담그는 김치를 석박지라고 부르는 게 일반적이죠.깍두기는 무를 한입 크기로 깍뚝 썰어서 담그는 김치예요. 석박지가 무를 큼직하게 썰었다면, 깍두기는 작게 썰어서 만든다고 보면 됩니다.설렁탕집에서 맛보셨던 깍두기는 조금 더 단맛이 있는 편이에요. 반면 석박지는 시원하고 깔끔한 맛이 특징이죠. 김장김치 속에 들어가는 석박지와도 조금 다른 맛이라고 할 수 있습니다.석박지와 깍두기, 어떻게 담그면 .. 카테고리 없음 2024. 11. 10. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
