감의 떫은맛, 사과로 '사과감'하게 해결하는 방법
사과로 감 떫은맛 없애는 방법
감 떫은맛, 사과로 간단히 해결하는 방법
감은 제철 과일 중 하나지만, 때때로 그 떫은맛 때문에 먹기 싫어하는 분들이 많죠. 하지만 걱정하지 마세요! 이 떫은맛을 간단히 해결할 수 있는 방법이 있답니다. 바로 사과를 활용하는 거예요.
사과에 들어있는 유기산이 감의 떫은맛을 유발하는 탄닌과 반응해서 그 맛을 없애줍니다. 또한 사과에서 나오는 에틸렌 호르몬이 감의 숙성을 도와주니까 더욱 맛있는 감을 즐길 수 있죠. 이렇게 간단한 방법으로 감의 떫은맛을 잡아보세요!
저녁에 먹는 사과, 정말 독사과일까요?
"저녁에 먹는 사과는 독사과"라는 말이 있죠. 이는 사과에 들어있는 유기산이 속 쓰림을 유발할 수 있기 때문이라고 합니다. 하지만 최근 연구에 따르면, 사과의 유기산 농도는 위산보다 약하기 때문에 속 쓰림에 큰 영향을 주지 않는다고 해요.
다만 밤에는 에너지 소모가 적기 때문에 사과의 식이섬유로 인해 소화불량이 생길 수 있다고 하네요. 그래서 너무 많이 먹는 것은 피하는 게 좋겠습니다. 하루 한두 개 정도가 적당할 거예요.
포도 먹을 때 알면 좋은 팁
포도를 먹을 때 대부분의 사람들은 과육 부분만 먹죠. 하지만 포도의 껍질과 씨에도 많은 영양분이 들어있답니다. 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등이 풍부하게 들어 있어요.
그런데 포도씨를 통째로 삼켜도 대부분 소화되지 않고 그냥 배출되어 버립니다. 그래서 포도의 영양분을 제대로 섭취하려면 적포도주를 마시는 것이 가장 좋은 방법이에요. 적포도주에는 포도의 껍질과 씨까지 모두 활용되어 있어 건강에 더욱 좋답니다.
가을철 대표 식재료, 밤의 놀라운 효능
밤에는 다양한 영양소가 듬뿍
밤은 가을철 대표 식재료 중 하나죠. 비타민B, 비타민C, 비타민D, 카로티노이드 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있답니다. 특히 밤은 견과류 중 유일하게 비타민C가 들어있는데, 그 함량이 매우 높아 딸기, 토마토, 키위 등 다른 과일보다도 많아요.
이렇게 영양가 높은 밤을 제대로 보관하면 오랫동안 먹을 수 있답니다. 굵은 소금물에 담가두었다 바람 잘 통하는 곳에서 말리고, 김치냉장고나 냉동실에 보관하면 됩니다. 이렇게 보관한 밤은 따로 해동하지 않고 바로 찌면 되죠.
호두, 우울증 개선에 좋은 식품
호두에는 우울증 개선에 도움을 주는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있어요. 또한 수면 조절 호르몬인 멜라토닌도 함유되어 있어 불면증 개선에도 효과적이죠.
호두를 우유와 함께 먹으면 그 효과가 더욱 좋아집니다. 우유에는 우울증 개선에 도움을 주는 칼슘이 풍부하기 때문이에요. 다만 호두는 지방 함량이 높은 식품이므로 하루 한 줌 정도만 섭취하는 것이 좋습니다.
마무리
특히 감의 떫은맛을 사과로 간단히 해결할 수 있다는 점은 정말 큰 도움이 될 거예요. 앞으로는 감을 더 부담 없이 먹을 수 있을 것 같네요.
그리고 밤과 호두의 영양 가득한 효능도 깜짝 놀랍지 않나요? 앞으로 이런 식재료들을 더욱 적극적으로 활용해보세요. 건강과 맛 모두를 잡을 수 있을 거예요.
댓글