배추겉절이 만드는 법, 이 쉽고 맛있는 비법을 몰라서 못 만들어봤던 건가?

 

아삭아삭 배추겉절이 만들기! 집에서 간편하게 따라 해보세요

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리 모두가 좋아하는 아삭아삭한 배추겉절이를 만드는 법을 소개할게요.
이 건강한 반찬은 칼국수와도 잘 어울리고, 그냥 흰 밥 위에 올려 먹어도 환상적이에요.
그럼, 준비해볼까요?

 

1. 배추 손질하기

 

먼저, 재료를 준비해볼게요.
배추는 반 포기 정도면 적당해요.
물론, 더 많이 해도 좋답니다.
정말 맛있거든요!

 

배추의 겉잎을 떼어내고, 칼로 뿌리 부분을 잘라주세요.
그 다음 4등분해서 적당한 크기로 썰어주세요.
배추는 너무 작게 잘라버리면 겉절이의 매력이 반감되니까,
적당한 크기로 자르는 것이 포인트예요!
고갱이는 아삭아삭한 식감으로 먹어주면 굿~!

 

이제 배추 절이기를 해줄 시간이에요.
물 2컵에 소금 ½컵을 넣고 잘 섞어준 뒤,
배추에 소금을 뿌려주세요.
1시간 정도 절여주면 아삭한 배추가 완성됩니다.
그 사이에 다른 재료들을 준비해볼까요?

 

2. 겉절이 양념 만들기

 

이제 양념 재료를 소개할게요!
고춧가루, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕,
액젓, 그리고 매실액을 준비해 보세요.
각각의 비율은 아래와 같은데요:

 

• 고춧가루 1컵
• 새우젓 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 액젓 ½컵
• 설탕 2큰술
• 매실액 3큰술

 

이 재료를 모두 bowl에 넣고 잘 섞어주세요.
양념이 마법처럼 변하는 순간입니다!
그럼 그냥 양념장만 묻혀서 배추에 올려주면 되는 거죠?

 

3. 배추 겉절이 완성하기

 

잘 절여진 배추는 흐르는 물에 3~4번 헹궈주세요.
이때 물기를 꼭 빼서 양념이 잘 스며들도록 해야 해요!
물기를 제거한 배추를 큰 그릇에 담고, 준비한 양념을 넣어주세요.

 

이제 슬슬 버무려봅시다.
양념이 고루 배도록 여러 번 뒤집어주세요.
이 느낌! 배추와 양념이 사랑에 빠지는 순간이에요.

 

마지막으로 쪽파나 부추를 넣고 살살 섞어주면,
완벽한 배추겉절이가 완성됩니다.
그리고 참기름을 약간 넣으면 고소함이 더해져서 맛이 한층 좋아져요!

 

4. 맛있게 즐기기

 

자, 이제 완성된 배추겉절이를 맛있게 먹어볼 차례입니다!
갓 담은 배추겉절이는 바로 먹는 것이 최고랍니다.
칼국수와 함께 또는 돼지고기 수육과 함께 즐기면 환상이에요.

 

한 입 먹으면 아삭아삭,
상큼함이 절로 느껴져요.
여름철에는 특히 더 시원하고 상큼하게 느껴지니,
이 레시피는 늘 마음에 두고 쏙쏙 활용해보세요.

 

결론

배추겉절이는 만들기도 간편하고,
맛도 좋은 저희 집의 사랑받는 반찬이에요.
집에서 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로,
좋아하는 사람들과 함께 나누면 더욱 맛있답니다.
오늘도 맛있고 건강한 식사 되세요!

 

이제 여러분도 아삭아삭 배추겉절이를 만들어보세요!
맛있게 만들어서 기쁜 하루 보내셔요!